باید در نظر داشته باشید که کلم‌ها به اندازه ای برابر در دو شیشه قرار داشته باشند.

می‌توانید بادمجان‌ها را با پوست ترشی کنید یا پوست آنها را بگیرید. بادمجان‌ها را به صورت مکعب‌های کوچک خرد کنید و در یک قابلمه بریزید.

لیست تعداد تولید کنندگان ترشیجات و شوریجات کشور در هر استان

بخوانید:  چگونه ترشی فوری درست کنیم؟ همراه با نکات کلیدی

ترشی خیار ریز خاردار یکی مشهور ترین انواع ترشی‌ها در کشور فرانسه است. این ترشی به وسیلۀ خیاری برجسته و کوچک درست می‌شود.

بعد از سرد شدن کامل مایع داخل شیشه‌ها باید درب آن‌ها را بسته و داخل یخچال قرار دهید.

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

اما با این تفاوت که ترشی‌هایی را در نظر گرفته ایم که محصول کشور خودمان ایران است اما در میان کشور‌های دیگر هم از شهرت و محبوبیت زیادی برخوردار است. با ما تا پایان این مقاله همراه باشید.

در این ترشی از ادویه ترشی هفت بیجار و انواع میوه‌های مختلف استفاده می‌شود. به همین خاطر هم بسیار ترشی بادمجان کوچک خوشمزه و مخلوطی از طعم‌های دل‌انگیز است.

در اینجا لیستی از بهترین تولیدکنندگان ترشیجات آورده شده است. به طور معمول کارخانه های تولید شوریجات با استفاده از سبزیجات و صیفی جات مناسب و چاشنی های متفاوت، اقدام به تولید انواع شوریجات و ترشیجات می کنند و آن ها را در بسته بندی های مطلوب به بازار داخلی و خارجی عرضه می کنند.

از خرما، سماق، تمبر هندی، آب لیمو ترش، دارچین، مغز گردو، دانه انار و نمک تشکیل شده است.

به این ترتیب، مصرف ترشیجات موجب بالا رفتن جذب مواد معدنی، نرمال شدن اسید معده، رشد فلور طبیعی و کمک به جذب پروتئین و آهن می شود.

طرز تهیه و نکات مهمی که باید در پخت “ترشی ریز” رعایت کنید!

فرآیند ترشی کره‌ای معمولا شامل دو نوع می‌شود، در یک روش عناصر و مواد تشکیل دهنده همراه با پاستای تند چیلی تخمیر می‌شود، در حالی که در روش ملایم‌تر مواد مختلف در آب تخمیر می‌شوند.